uudised

1. EL tugevdab pakendatud toidu kaalule vastavuse järelevalvet

Sündmuse üksikasjad: 2025. aasta jaanuaris määras Euroopa Liit 23 toiduettevõttele kokku 4,8 miljoni euro suurused trahvid netokaalu märgistuse vea ületamise eest, mis hõlmas külmutatud liha, imiku- ja väikelapse toitu ning muid kategooriaid. Rikkuvatele ettevõtetele ähvardab toote eemaldamine ja brändi maine kahjustamine pakendi kaalu lubatud piiri ületamise tõttu (näiteks märgistus 200 g, tegelik kaal ainult 190 g).
Regulatiivsed nõuded: EL nõuab ettevõtetelt määruse EU1169/2011 ranget järgimist ning dünaamilised kaalud peavad toetama ± 0,1 g vea tuvastamist ja genereerima vastavusaruandeid.
Tehnoloogiline uuendus: Mõned tipptasemel kaalukontrolli seadmed integreerivad tehisintellekti algoritme, et automaatselt kalibreerida tootmisliini kõikumisi, vähendades temperatuuri ja vibratsiooni põhjustatud valehinnanguid.
2. Põhja-Ameerika pakendatud toiduainete ettevõtted kutsuvad metallvõõrkehade tõttu ulatuslikult tooteid tagasi.
Sündmuse käik: 2025. aasta veebruaris kutsus üks pakendatud toiduainete kaubamärk Ameerika Ühendriikides tagasi 120 000 toodet roostevaba terase kildudega saastumise tõttu, mille tagajärjel tekkis otsene kahju üle 3 miljoni USA dollari. Uurimine näitas, et metallikillud pärinesid tootmisliinil purunenud lõiketeradest, mis näitas nende metallidetektorite ebapiisavat tundlikkust.
Lahendus: Eelvalmistatud köögiviljatootmisliinidel on soovitatav kasutada ülitundlikke metallidetektoreid (näiteks 0,3 mm roostevabast terasest osakeste tuvastamist toetavaid) ja röntgensüsteeme, et samaaegselt tuvastada metallist võõrkehi ja pakendikahjustusi.
Poliitiline olulisus: See juhtum on ajendanud Põhja-Ameerika pakendatud toiduainete ettevõtteid kiirendama pakendatud toiduohutuse järelevalve tugevdamise teatise rakendamist ja tugevdama võõrkehade kontrolli tootmisprotsessis.
3. Kagu-Aasia pähklite töötlemistehased võtavad kasutusele tehisintellektil põhineva röntgensorteerimistehnoloogia
Tehniline rakendus: Tai india pähklite töötlejad võtsid 2025. aasta märtsis kasutusele tehisintellektil põhineva röntgensorteerimisseadme, mis suurendas putukate nakatumise avastamise määra 85%-lt 99,9%-le ja saavutas koorefragmentide automaatse klassifitseerimise (üle 2 mm suuruste osakeste automaatne eemaldamine).
Tehnilised tipphetked:
Süvaõppe algoritmid suudavad klassifitseerida ja tuvastada 12 tüüpi kvaliteediprobleeme, mille valehindamise määr on alla 0,01%;
Tihedusanalüüsi moodul tuvastab pähklite sees olevaid õõnsusi või liigset niiskust, parandades eksporditud toodete kvalifitseerimismäära.
Mõju tööstusele: See juhtum on lisatud Kagu-Aasia eelpakendatud toiduainete tööstuse uuendamise mudelisse, edendades "eelpakendatud toidu kvaliteedistandardite" rakendamist.
4. Ladina-Ameerika lihaettevõtted täiustavad oma metallide tuvastamise kava, et see vastaks HACCP audititele.
Taust ja meetmed: Brasiilia lihaeksportijad lisavad 2025. aastal 200 häiretevastast metallidetektorit, mida hakatakse peamiselt kasutama kõrge soolasisaldusega kuivatatud liha tootmisliinidel. Seadmed säilitavad 0,4 mm tuvastustäpsuse isegi 15% soolasisaldusega keskkonnas.
Vastavuse tugi:
Andmete jälgitavuse moodul genereerib automaatselt tuvastuslogid, mis vastavad BRCGS sertifikaadile;
Kaugdiagnostika teenused vähendavad seadmete seisakuid 30% võrra ja parandavad ekspordiauditite läbimise määra.
Poliitika edendamine: See uuendus vastab ebaseaduslike ja kuritegelike lihatoodete vastase erikampaania nõuetele ning selle eesmärk on ennetada metallireostuse ohtu.
5. Uue riikliku standardi rakendamine toiduga kokkupuutuvate materjalide metallide migratsiooni piirnormide kohta Hiinas
Regulatiivne sisu: Alates 2025. aasta jaanuarist peavad konservid, kiirtoidu pakendid ja muud tooted läbima kohustusliku testimise metalliioonide, näiteks plii ja kaadmiumi, migratsiooni suhtes. Eeskirjade rikkumine toob kaasa toodete hävitamise ja kuni 1 miljoni jüaani suuruse trahvi.
Tehniline kohandamine:
Röntgenisüsteem tuvastab pakendi sulgemise, et vältida keevisõmbluse pragunemisest tingitud liigset metalli migratsiooni;
Täiustage metallidetektori katte tuvastamise funktsiooni, et uurida galvaaniliselt kaetud pakendipurkide katte koorumise ohtu.
Seos tööstusharuga: uus riiklik standard täiendab eelvalmistatud köögiviljade toiduohutuse riiklikku standardit, edendades toidupakendite ja eelvalmistatud köögiviljade täielikku ohutuskontrolli.
Kokkuvõte: Eeltoodud sündmused toovad esile ülemaailmse toiduohutuse eeskirjade karmistamise ja tehnoloogilise täiustamise kahesuunalise suundumuse, kus metallidetektorid, röntgensorteerimine ja kaalukontrolli seadmed on muutumas ettevõtete vastavuse ja riskide ennetamise põhivahenditeks.